Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Попытки регламентировать бизнес, сделать инструкции, программу обучения и контроль персонала предпринимались с самого начала деятельности в своих пиццериях Pizzatto!

Еще задолго о открытия я делал инструкции для будущих сотрудников. Пытался разложить все по полочкам, изобразить все в схемах, таблицах и простых правилах.

Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Надо ли говорить, что когда начали работать, к этим инструкциям никто даже и не притронулся?

Когда я показывал их новому сотруднику, объясняя как готовится пицца или как нужно разговаривать по телефону с Клиентом, я спрашивал: все ли понятно? На что мне в ответ кивали-де, все понятно, сделаем как надо.

А потом я бледнел, когда через неделю со стороны наблюдал за работой…

Люди недопонимали, забывали, игнорировали, думая, что это не так важно, или вообще, считали, что их способ выполнения какой-то задачи значительно лучше и удобнее.

Я начал еще больше упрощать инструкции. Больше работать над их визуальной частью, стараясь все изобразить в виде схем. Благо, опыт работы дизайнером этому очень способствовал.

Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Хотя упрощение помогло в определенном смысле — простые и визуальные инструкции значительно быстрее запоминаются, — но была и обратная сторона.

Проблема «дизайнерского» мышления — в перфекционизме. В постоянном чувстве незаконченности и стремлении это «улучшить». Очень вредное мышление, когда речь заходит о функциональных вещах.

Я вкладывал огромное количество времени в создание инструкций. Порой придумывая правила работы для сотрудников во время создания дизайна инструкций…

Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Форма поменялась местами с сутью.

Все стены кухни пиццерии были увешаны инструкциями и схемами, выполненные в едином графическом стиле… И совершенно никому не нужные и не работающие.

Как же можно было избежать такой ошибки?

Очень просто. Нужно было идти от общего к частному.

  • Планирование вопросов, на которые должны отвечать инструкции
  • Группировка в вопросов по критерию (должности, этапу производства и т.д.)
  • Определение формы инструкции (чеклист, видео, текст, блок-схема)
  • Создание инструкции

И важный момент, чтобы инструкции работали: описывать нужно сначала «как есть», а потом изменять их под «как надо». При это разрабатывая их совместно с пользователями инструкций.

Жаль, что не фото кухни первой пиццерии. Но остались макеты, которые я когда-то делал и оказались совершенно ненужными.

Подписывайтесь на мой блог, чтобы не совершать подобных ошибок.

Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников
Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников
Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников
Я потратил время на создание бесполезных инструкций для сотрудников

Возник вопрос? Задайте!

avatar
  Подписаться  
Уведомление о