Упаковка франшизы сети пельменных «Лепи Тесто»

Нижегородскую сеть кафе «Лепи тесто» часто называют «модными пельменными». Они стали популярны не только среди нижегородцев, но и гостей города.

Владельцы очень серьезно относятся к своему бизнесу. И понимают, что общественное питание во многом строится на людях и имеет огромное количество деталей и тонкостей.

Поэтому при разработке франшизы стояла задача максимально полно подготовить франчайзинговый пакет, описав все детали бизнеса, а в промо-материалах правильно отразить все ценности и плюсы концепции.

Концепция «Лепи Тесто»

Начало работы и планирование

Вся работа по созданию франшизы была разделена на 3 основных этапа.

1. Создание промо-упаковки. Это сайт-лендинг, презентация франшизы, рекламная кампания, серия писем для рассылки.

2. Разработка пакета франчайзера. Это финансовая модель франшизы, смета вложений, описание работы и обучения франчайзи, портрет потенциального партнера, анкета партнера, скрипты продажи, договор франчайзинга, календарный план открытия и другие документы.

3. Разработка Базы знаний франчайзи. В этот пакет входят все регламенты, инструкции, блок-схемы, документы и скрипты, которые касаются поиска помещения, ремонта, подбора персонала, обучения, поиску поставщиков, проработки блюд, приготовлению, маркетингу и акциям заведения.

Разработка сайта-лендинга

Был разработан современный сайт-лендинг, рассказывающий все ценности и смыслы сети пельменных «Лепи Тесто».

• Профессиональным копирайтером был написал интересный текст с рассказом о преимуществах пельменных перед популярными сейчас бургерными и пиццерий.
• Зарегистрирован поддомен для сайта https://franchise.lepitestocafe.ru/
• Создан современный дизайн сайта и выполнена верстка под разные устройства
• Поставлен SSL и HTTP/2 –  для безопасности и скорости сайта
• Поставлены системы аналитики Яндекс.Метрика и Гугл Аналитикс
• Установлены все конверсии и цели для контроля рекламной кампании и конверсии

Основные свойства лендинга

Информационный – максимально полная информация о бизнесе с ключевыми показателями и смыслами

• подводка к концепции
• о продукте
• меню заведения
• формат заведения
• бизнес в цифрах
• награды и признание
• еще цифры бизнеса
• отзывы и фотографии гостей
• условия франшизы
• команда
• что внутри франшизы
• какую проблему решает франшиза
• как будем работать
• что входит в роялти
• тарифы франшизы

Пролистать весь лендинг можно по ссылке https://franchise.lepitestocafe.ru/

Также у лендинга есть ряд технических достоинств.

Адаптивный – открывается со всех основных устройств: от мобильников до телевизоров

Быстрый – вся графика оптимизирована, загрузка отложена, файлы сжаты, сервер настроен

Мультилендинг – в зависимости от необходимости, картинка на главном экране и текст будут меняться. Это функция очень удобна при разработке рекламных кампаний. Например:

• https://franchise.lepitestocafe.ru/+franch – лендинг под запросы о франшизе
• https://franchise.lepitestocafe.ru/+bizplan – лендинг под запросы о бизнес-плане
• также меняется город в зависимости от города посетителя

Конверсионный – реализованы множества точек захвата

• кнопками на ключевых экранах лендинга
• при попытке уйти с сайта (только один раз)
• при долгом изучении сайта (автоматически всплывающее окно)

Тест оптимизации лендинга

Несмотря на свой большой объем, результаты оптимизации были отличными! Тест Google для мобильных телефонов показывал 99 баллов из 100. Для компьютеров – 88 из 100.

Тест скорости лендинга

Тест скорости также показывал отличные результаты. Сайт загружался быстро, что увеличивало отдачу от вложений в рекламу франшизы.

Страница VK для франшизы

Была создана отдельная страница VK для франшизы. Оформлен дизайн шапки страницы, добавлены приложения, виджет и установлена рассылка.

Страница нужна была в первую очередь для создания серии сообщений в ВК. Во вторую очередь – для сбора ЦА и информировании о франчайзинговом проекте.

Цикл сделки при продажи франшизы долгий, и многие могут просто быть в состоянии наблюдения, но внимательно следить за развитием.

Эту информацию и будем размещать на странице.

Серия писем VK и Email

Ключевой элемент всей промо-активности по продаже франшизы и «подогрева» заинтересованных в покупке.

Профессиональным копирайтером был написан продающий текст рассылки в формате сторителлинга – то есть рассказывающий историю появления пельменных, разработки концепции и доносящий от первого лица компании все ценности, плюсы и особенности бизнеса.

Суть в том, что мы легко захватываем какой-либо контакт заинтересованного посетителя – имейл или ВК – и начинаем автоматически отправлять ему письма/сообщения по определенной цепочке.

Серия рассчитана на 45 дней и состоит из 20 писем/сообщений.

На определенном этапе она разделяется на 4 серии, в зависимости от выбора подписчика:

1. без опыта в бизнесе и общепите
2. без опыта в бизнесе, но с опытом в общепите
3. с опытом в бизнесе, но не в общепите
4. с опытом в бизнесе и в общепите

Сегментируя подписчиков таким образом, мы отправляем им немного разные письма, где описываем актуальные для них проблемы. И письма более релевантны.

Например, если у человека есть опыт в общепите (работал шеф-поваром), то для него больше всего актуальны вопросы с ведением бизнеса как такового. А для имеющего опыт в бизнесе, но не в общепите, наоборот — нужно рассказать об особенностях ресторанного бизнеса.

Главная цель всей серии писем/сообщений — получить данные развернутой анкеты, которую заполняет кандидат на франшизу.

Далее по результатам этой анкеты будет проходить собеседование.

Сообщения VK

На серию сообщений ВК можно подписаться как в самом паблике, так и по кнопке с лендинга.

Рассылка сообщений реализована через сервис Senler. Всего там 20 сообщений в 5 цепочках, рассчитанных на 45 дней.

Сами сообщения постарались сделать меньше по объему, где это было возможно. Большую часть разместил в формате статей в ВК. Например, статья о продукте.

Сами же сообщения имеют все необходимое оформление и не слишком длинные, чтобы прочитать в формате использования ВК.

Письма на эл. почту

Тут все аналогично с ВК. Точно такая же серия писем. Серия рассчитана на 45 дней и состоит из 20 писем/сообщений. И реализована через сервис email-маркетинга Sendpulse.

• Зарегистрирован поддомен e.lepitestocafe.ru — специально для рассылки
• Установлены все необходимые тех. настройки: DKIM, SPF — чтобы письма не попадали в спам
• Создан дизайн писем для рассылки
• На него поставлен адрес a.sominsky@e.lepitestocafe.ru — это специальный адрес ТОЛЬКО для рассылки (т.е. не рабочий и не публичный)

Несколько примеров дизайна писем в рассылке. И «живой» пример письма.

Подписка на email-рассылку

Подписка возможна только с лендинга. Подтверждение почты убрано. Первое письмо придет через 5-10 минут.

Рекламная кампания Яндекс.Директ РСЯ

Для рекламы франшизы была выбрана система Яндекс.Директ.

Подготовлена рекламная кампания под РСЯ.

• текст объявлений
• картинки
• расширения объявлений
• ссылки с utm-хвостами для аналитики
• добавлен черный список неэффективных площадок, чтобы не сливать деньги
• настроены корректировки ставок на время суток и возраст (отключено на школьников и пенсионеров)
• поставлен запрет на показ рекламы в МСК, СПБ, НН

Получилось 4 группы по 17 объявлений в каждой = 68 объявлений

Они разделялись по разным направлениям ключевых слов в поиске:

1. как открыть общепит
2. франшиза общепита
3. как открыть пельменную
4. франшиза пельменной

В каждом объявлении свой заголовок и картинка. В основном использовались снимки из инстаграма как самые яркие.

Примеры объявлений РСЯ

Тут исходный вид. Сами объявления подстраиваются под сайт, на котором отображаются.

Презентация франшизы

На основе лендинга была создана презентация франшизы на 32 слайда.

Финансовая модель бизнеса

Была разработана полная финансовая модель бизнеса с тремя сценариями развития франчайзи: оптимистичный, пессимистичный и реалистичный.

Скрипты продаж франшизы

Были подготовлены скрипты продаж франшизы, которые помогут менеджерам по продажам лучше закрывать сделки.

Календарь открытия

Благодаря этому календарю франчайзи понимает, сколько времени займет работа над тем или иным этапом открытия бизнеса.

Алгоритм запуска франчайзи

Была разработана вот такая сложная схема, которая описывает весь алгоритм поиска, отбора и обучения франчайзи и открытия заведения.

Видео-инструкции по производству

Для франчайзи силами нашего Агентства были записаны и смонтированы в кафе видео-инструкции с описание рядов технологических процессов на кухне. Это видео были добавлены в Базу знаний франчайзи.

База знаний франчайзи и франчайзера

Все материалы для работы франчайзера были загружены в облако Яндекс Диска. И организована система контроля доступа: для команды франчайзера для удаления и. изменения файлов, а для франчайзи — только для чтения.

В Базе знаний для франчазера были собраны материалы, связанные с продажей франшизы. А также запуском франчайзи и контролем его деятельности.

В Базу знаний для франчайзи были собраны и загружены:

• Фотографии, графические макеты, рекламные макеты, логотипы и шрифты
• Все шаблоны документов, рабочие чек-листы и инструкции
• Шаблоны таблиц и отчетных файлов

Были написаны отдельные руководства для франчайзи на основе опыта владельцев бизнеса:

• Введение в бизнес для франчайзи
• Руководство по регистрации бизнеса
• Руководство по поиску местоположения и помещения под пельменную
• Руководство по управлению бизнесом
• Руководство по маркетингу и рекламе
• Руководство по сервису и обслуживанию клиентов
• Руководство по производству
• Руководство по персонал

В общей сумме написанные руководства имеют более 100 страниц.

Также в Базу знаний были добавлены подготовленные видео-инструкции по производству.